Andalucía desplaza a Cataluña: la presidencia española de la UE brindará con fino de Jerez y no con cava catalán

El fino de Jerez, junto a los distintos tipos de vinos generosos de la provincia de Cádiz propios del Marco de Jerez, se encuentra bajo la protección de la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, Manzanilla de Sanlúcar y Vinagre de Jerez. A lo largo de los siglos, el Jerez, “Sherry” en los mercados internacionales anglófonos, ha sido considerado el aperitivo por excelencia.

En los últimos años, pese al declive en ventas de las veteranas bodegas de Jerez, el fino, la manzanilla, el oloroso y otros vinos del Marco han encontrado el apoyo de distintos cocineros de prestigio así como de administraciones públicas para su proyección pública como uno de los mejores vinos del mundo en relación calidad-precio y remisión a la tradición vinícola de una tierra. Así se ha conceptuado la decisión tomada por la diplomacia española para los brindis oficiales de la presidencia española de la UE en el primer semestre de 2010: el fino es producto universalmente conocido como español y de gran calidad y tradición.

El cava, fundamentalmente catalán aunque con una denominación de origen que abarca la parte española de la península Ibérica, se ha de ver parcialmente desplazado por el vino andaluz. El cava cuenta con la desventaja competitiva de tener menor predicamento internacional que el champagne de Francia, alineándose con productos como el prosecco italiano o el sekt alemán que, si bien poseen generalmente menor calidad como vinos, gozan de una fama similar al cava.

La decisión de la diplomacia española se ha tomado tras la celebración de presidencias como la francesa, que han causado sensación como comunicación institucional a raíz de los vinos ofrecido en los diversos ágapes oficiales. La presencia del vino fino de Jerez para los brindis será común en copas y cócteles, cenas y fiestas en hoteles y embajadas españolas con papel destacable en la presidencia española de la UE.