Estos son los restaurantes que tiene que visitar si estás en Vitoria-Gasteiz
Vitoria-Gasteiz es la capital del País Vasco y cuenta con una historia rica y una cocina vibrante.
Vitoria-Gasteiz es la capital del País Vasco y cuenta con una historia rica y una cocina vibrante. Desde la cocina tradicional vasca hasta propuestas innovadoras que deleitan a los paladares más exigentes, la oferta gastronómica de la empresa abarca una amplia gama de opciones. Aquí hay una lista de lugares para comer que debes visitar si planeas visitar esta hermosa ciudad.
PerretxiCo
Disfruta de la famosa cultura del pintxo vasco en PerretxiCo. El menú de este bar-restaurante incluye una amplia gama de pintxos hechos con ingredientes frescos y de alta calidad. Cada bocado es una explosión de sabor, ya sea tradicional como la gilda y la tortilla de patata o más contemporáneo como el pintxo de pulpo con crema de pimientos. Además, para complementar su menú, PerretxiCo ofrece una gran variedad de vinos y cervezas locales.
El Portalón
El Portalón se encuentra en una casa medieval del siglo XV que combina la historia y la cocina. El restaurante ofrece una experiencia única con una decoración que transporta a épocas pasadas y una cocina que destaca por sus platos tradicionales vascos. El bacalao a la vizcaína y el cordero asado son dos de sus especialidades. Además, tiene una amplia selección de vinos que complementan perfectamente su menú culinario.
Sagartoki
Sagartoki es el lugar para ir si busca una comida divertida y original. Este restaurante-bar es conocido por sus pintxos innovadores y su ambiente vibrante. El chef Senén González, famoso por su tortilla de patata, ha recibido numerosos premios por sus creaciones innovadoras. El menú también ofrece pintxos y platos de cocina fusión que mezclan sabores vascos e internacionales. Su huevo trufado y ensalada de tomate con ventresca son una delicia.
La Cocina de Plágaro
La Cocina de Plágaro es una visita obligada para los amantes de la cocina de autor. Los chefs Luis Ángel y Leticia Plágaro dirigen este restaurante que ofrece una propuesta gastronómica que combina tradición e innovación. Para garantizar que siempre haya algo nuevo y fresco, los menús se actualizan regularmente con productos de temporada. El solomillo de ternera con salsa de trufa y el pulpo a la brasa con puré de patata son dos de sus platos más famosos. Además, el servicio amable y el entorno cálido hacen de este lugar una experiencia inolvidable.
Vídeo del día
Primer entrenamiento del Madrid en Chicago
Restaurante IKEA
El restaurante IKEA no tiene nada que ver con la famosa cadena sueca, a pesar de su nombre. Situado en el centro del casco viejo, este restaurante ofrece una cocina vasca tradicional combinada con un toque contemporáneo. Los platos se destacan por su sabor y presentación utilizando productos locales y de temporada. El txangurro a la donostiarra y el chuletón de buey son algunas de sus especialidades. Este restaurante es una excelente opción para disfrutar de una comida típica vasca gracias a su ambiente cálido y atención al detalle.
Zaldiaran
En Vitoria-Gasteiz, Zaldiaran se asocia con la cocina de alta gama. Este restaurante con una estrella Michelin se destaca por su enfoque innovador en la cocina vasca. Para crear platos sofisticados que sorprenden por su sabor y presentación, el chef Patxi Eceiza utiliza ingredientes locales de alta calidad. Para aquellos que desean experimentar una variedad de sabores y texturas, el menú degustación es una excelente opción. Los platos que destacan incluyen foie gras con compota de manzana y rodaballo con emulsión de cítricos.